一看就會的蔥油餅

提前一晚把麪糰揉好，第二天早上很方便就能吃上熱乎乎的蔥餅啦～

用料  

一看就會的蔥油餅的做法  

1. 提前一晚，麪粉與水混合成麪糰，放入冰箱冷藏。第二天早上，拿出麪糰，加入少量乾粉揉並分成適合的小面團。準備好蔥花。另外一碗：油＋鹽＋白胡椒粉，油刷備用。

2. 將麪糰擀開，刷上碗裏的油鹽，撒蔥花，用切面板劃開6刀。

3. 左邊摺進來，右邊摺進來，再往上翻，如圖。

4. 第一個圓的，我用了另外的類似盤絲餅的方法做。如下圖。

5. 手抓餅及盤絲餅做法。

6. 鍋內熱油，餅擀開後加入，中小火單面煎兩分鐘左右，類似上圖狀態，翻面。

7. 繼續單面煎一分多鐘。

8. 小火收尾，熟的狀態。

9. 也可以根據自己喜好，加入雞蛋。

10. 盤絲餅做法，切的越細，越能盤絲。我切的比較粗，做成手抓餅。

11. 成品蔥餅。