時蔬照燒雞塊蓋飯

有西蘭花，紅辣椒，洋蔥和嫩雞肉，上面塗着甜甜的照燒醬。不論是作爲炒菜還是蓋飯蓋面都是絕配！（4人份）

圖文整理於：
貢獻者：【Natasha Bull】、【Salt＆Lavender】

用料  

時蔬照燒雞塊蓋飯的做法  

1. 切好食材，米飯or麪條提前煮好備用。

2. 並攪拌醬料部分，如果沒有現場照燒醬。

3. 將雞肉切成1英寸的小塊，然後放入碗中。在小塊上撒上大蒜粉和一些胡椒粉。攪拌均勻。加入玉米澱粉，攪拌至塗滿雞塊。

4. 在一個深鍋中，用中火加熱，加2湯匙油。讓鍋加熱幾分鐘。

5. 加入雞肉塊（不要太擠，建議做2批），先抖掉多餘的玉米澱粉，然後再加入鍋中。煮4分鐘，然後翻轉並再煮3-4分鐘左右。雞塊微焦。完成後，將每批雞肉轉移到盤子中。

6. 加入少量橄欖油（一茶匙左右），然後加入洋蔥。煮一分鐘，攪拌幾次。

7. 加入西蘭花和辣椒，煮3分鐘，攪拌。（如果喜歡蔬菜軟一點就多煮一會）

8. 將雞肉放回鍋中並攪拌調味（在倒入之前先快速攪拌一下）。讓它起泡直到變稠（不到一分鐘）。

9. 不斷攪拌使所有東西都被覆蓋。關火，蓋飯。

小貼士

ps：
1、不要把鍋擠得滿滿的。如果很多，就分批煮雞肉，而且也不要添加太多蔬菜。
2、當然也可以蓋在麪條上。