小時候的菜肉飯

小時候抗拒吃蔬菜
尤其各種蘿蔔
胡蘿蔔味道怪異
白蘿蔔紅蘿蔔更是臭烘烘的
唯獨愛吃這個菜肉飯
麻麻早早的把菜肉飯燜在鍋裏
走進樓道就能聞到香味
是大冬天裏最治癒的氣味
蘿蔔切成小丁經過長時間的燜煮早已沒有辛辣氣味
被霜打過的上海青清甜綿軟
小小年紀一口氣能扒下兩碗飯
麻麻會在一旁笑盈盈的提醒吃飽了就不要再吃了噢

用料  

小時候的菜肉飯的做法  

1. 香腸、蘿蔔切丁，青菜切段

2. 大米浸泡半小時。水量比平時要少，因爲蘿蔔青菜都會出水。

3. 炒鍋滴幾滴油把表面潤一下，放入香腸小火煸出油脂。

4. 放入胡蘿蔔翻炒。

5. 胡蘿蔔炒出黃油。

6. 放蘿蔔繼續翻炒。

7. 放入青菜。不喜歡青菜太軟爛這一步可以不加青菜，等飯煮好把青菜加少許油煸炒拌入飯中。

8. 加鹽和生抽調味。

9. 把炒好的菜倒在泡好的米上，按下煮飯鍵。

10. 一個煮飯程序就好。也可以提前做好按下保溫鍵，蘿蔔燜煮久一點沒有辛辣味更好吃。

11. 小時候不愛吃蘿蔔青菜，唯獨愛吃這個燜飯。

12. 喜歡就做來試試吧

13. 香辣牛肉醬和菜肉飯是一對好CP