『家庭版餛飩』自制餛飩皮

疫情期間已經活成了一個練攤兒的，從原料開始複製各種早點攤兒的美食

用料  

『家庭版餛飩』自制餛飩皮的做法  

1. 大蔥切成段，放入絞肉機

2. 豬肉切塊

3. 放入絞肉機，多打幾次，不然肉上的筋膜斷不了

4. 熱火冷油，小火下如花椒，小火炸出香味，一定要小小火，不然會苦

5. 加入花椒油，生薑粉，生抽，鹽，蠔油，以及根據自己的口味等調味

6. 把麪糰揉好之後，稍微放置一下醒一醒，然後拿出來擀成皮，切成方形

7. 包的時候，餡料中間，正方形斜對摺，然後下面兩個角捏起來，成爲這樣的

8. 配料放在碗裏，然後煮餛飩5分鐘左右，把煮沸的湯倒入碗中，化開紫菜，再撈出餛飩

9. 吃吧～