彩色水餃（豬肉芹菜餡）

用料  

彩色水餃（豬肉芹菜餡）的做法  

1. 先來做麪糰，分別將菠菜汁、紫薯汁、南瓜汁、水加入麪粉中，一起揉成麪糰，四種顏色，蓋上保鮮膜醒20分鐘；

2. 再來做餡：準備500克豬肉，蔥和姜

3. 500克的豬肉洗淨後，切成小塊，剁成肉餡，在此過程中分別加入蔥和姜一起剁

4. 然後再加入芹菜一起剁

5. 剁好的肉餡加入調料（這一步鹽先不要放，待餃子皮擀好後再放）攪拌均勻，蓋保鮮膜待用

6. 帶顏色的麪糰擀成面片，把白色麪糰搓細包在裏面

7. 醒10分鐘，讓兩種顏色的面充分粘在一起，然後搓細

8. 用刀切成一個個大小均勻的小劑子

9. 擀皮：儘量把圓心擀在中心，把圓心擀在中心的那面向外，包出來成品會更好看一些；

10. 這是麪糰擀薄摞在一起，然後用擀麪仗輕輕擀好貼合，切開

11. 擀皮，色彩分明

12. 全部包好啦

13. 。