芹菜胡蘿蔔羊肉餃子

用料  

芹菜胡蘿蔔羊肉餃子的做法  

1. 羊肉切小丁，右上角是絞碎的純肥肉，肥瘦相見口感更好，但我不太吃肥肉，所以部分絞碎了，沒有機器，也可直接用刀剁碎

2. 花椒，香葉，八角用少量開水泡，至放涼

3. 芹菜，胡蘿蔔，大蔥，香菜洗淨備用（圖片並沒有全用上）

4. 大蔥先橫豎各切一點，方便切小塊

5. 芹菜，大蔥切小丁，備用

6. 胡蘿蔔切丁（粒粒分明完全是因爲沒有機器，只能手剁，有工具的話，可以先刨絲再切，省勁點），儘量切小點

7. 胡蘿蔔丁，芹菜丁，香菜丁，大蔥丁，一起倒入羊肉中

8. 加入蠔油，鹽，味精及花椒水

9. 攪拌均勻，餡就OK啦～喜歡肉多的，可以多加肉，我這個菜比肉多😄😄

10. 裝盒，可煎可煮可蒸吃，吃不完的，冰箱冷凍儲存，下次吃的時候，直接煎/煮/蒸