花棗饃，棗花饅頭。

就是普通蒸饅頭的面，和好面 發酵好就可以開做啦。

用料  

花棗饃，棗花饅頭。的做法  

1. 麪糰發酵好（抓開 蜂巢狀）

2. 麪糰排氣。稍加按揉分成三份，兩個差不多大的大面團，和一個小麪糰，（比例差不多是3:2:1）。一份中等的做成橢圓形面片，不要太薄。
   
   （至於分份數的比例，做花型葉片的麪糰最小，不需要用太多，圍邊麪糰比橢圓形稍大一些。
   沒有稱具體克數，各位靈活應對吧）

3. 一份最大的麪糰滾成圓條圍在橢圓形面前周圍，上方留空。

4. 面體整形之後，用擀麪杖稍稍擀平。

5. 用刀在外圍麪糰上切出花紋，不用切爛，切出印子即可。切成菱格狀。

6. 做花型，用剩下的那一塊小麪糰裏的面，取出一塊，搓成細長條，從兩邊反向朝裏捲成圖左所示，然後用筷子上下夾住   如圖右所示，筷子夾緊。做成花之後放在橢圓面團上。（可以做成大小不一得花，做幾個由你自己決定）

7. 葉子做法，揪一小塊面，擀成片，揪下一個角，捏成葉片狀，用刀在上面切出印子即可。 多做幾個大小不一的裝飾在花朵周圍的空處。

8. 各種花型，把橢圓面團鋪滿，最上方兩處放兩朵一樣大的花。花心放上泡軟的灰棗，外圍也錯落的按上灰棗，不要按太輕，免得容易掉出。 棗屁股朝上，更美觀一些。  
   最下方得那朵花的做法是：一個圓形面片，饒中心切成七份或者八份都可以（不要完全切開啊，是類似向日葵🌻一樣的），然後每份的兩個小角一捏就成啦。 不知道我說的大家看明白了木有…… 上面在放一個四邊的 中心按上棗就闊以了。

9. 全部弄好之後，放在溫暖處發酵至一倍以上大之後，燒開水 上鍋開蒸。（用籠布或者篦子上抹油）

10. 半小時左右，蒸好了關火，兩三分鐘後把鍋蓋開一條縫再燜一會，可以聞到很香甜的棗香味和饅頭香味。注意⚠️如果關火了立馬開蓋，饅頭會回縮的。 不要捉急哈。

11. 取出晾涼，ok啦～。現吃軟軟香香～。
    如果不是立刻就吃，做好了放涼後放在保鮮袋裏冷凍，要吃的時候拿出來再上鍋熱了就可以了。

小貼士

可以做各種花型，玫瑰花什麼的都都可以。各種酥類的花型都可以做了放在橢圓形麪糰上。

也可以和彩色的面，做出更豐富的棗花饃。

蒸好饅頭一定不要立刻掀鍋蓋！！！會回縮。