雖然人家是兩個孩子的媽媽了,可是不能阻止少女心對粉色的喜愛!
粉色麪糰和白色麪糰是同樣的材料,粉色是加一點點紅曲粉,如果仙人掌果粉顏色更好看,手揉的話做一半的量就好。
用料
酵母 | 2克 |
中筋麪粉 | 200克 |
白糖 | 8克 |
水 | 100克 |
豬油 | 5克 |
紅曲粉 | 很少稱不了 |
雙色刀切饅頭【卡通饅頭】的做法
粉色系
全部材料稱好倒在廚師機桶裏。
先用1檔慢速混合,再開3檔揉七八分鐘。
分別把兩種麪糰揉光滑,兩種顏色我各留了120克,剩下的一部分做其他饅頭了。
擀成面片。
噴上一點水,重疊在一起,捲起來。
兩頭切掉,再切成2-3指寬的饅頭,大小按自己喜好來就行。
另取一點白色麪條搓成細條,在饅頭上貼上兩三條。
從花芯的位置直接壓到饅頭上。
夏天室溫發酵就可以,約1.5倍大,蒸8分鐘。