玉米麪豆角菜糰子

現在我們吃的糧食都太精細了，偶爾吃點粗糧對身體還是很有好處的！
我這次主要用的玉米面，口感偏窩頭，稍粗，但是因爲加了酵母，所以不會太乾硬！
如果想要鬆軟一點的建議玉米麪和麪粉的比例是1:1，酵母一定不能少，這樣的配比口感軟糯而不失雜糧的營養！
注:菜團我用的蔬菜是豆角，好像各地叫法不同，有叫豇豆的，還有叫長豆角的。反正就是長長的細細那種，可以醃製的，不是芸豆哈！

用料  

玉米麪豆角菜糰子的做法  

1. 玉米麪+麪粉+酵母

2. 加溫水活成光滑麪糰進行醒發，因爲玉米麪較多，所以不如純麪粉光滑！

3. 豆角焯水，蝦乾切丁，粉絲焯水切碎，加上蔥花、鹽、姜粉、蠔油、香油、花生油！

4. 所有材料攪拌均勻！

5. 麪糰醒發1倍大（玉米麪多醒發不大）後，和包包子一樣把餡料包起來！

6. 上鍋蒸熟，開鍋蒸20分鐘！

7. 外皮香軟，鹹裏鹹鮮可口！