麻辣海鮮麪

用料  

麻辣海鮮面的做法  

1. 冰凍龍蝦尾放鹽水中泡一會。
   籽兔和蝦清洗乾淨。
   麪條煮熟撈出備用。

2. 油熱放蔥薑蒜爆香，家有麻椒和紅幹辣椒也可放點，下郫縣豆瓣醬炒出紅油。
   倒入龍蝦尾，翻炒均勻，倒半碗水，放入蝦和籽兔。

3. 放入料酒，雞精和糖，千萬別放鹽，已經夠鹹了。
   煮15分鐘，把面鋪在上面再煮1~2分鐘，稍微翻拌一下。
   先把面盛出，其它的裝盤，可以開飯嘍！