酒釀燒雞爪

特別喜歡酒釀的香甜味，又很喜歡吃雞爪所以特意分享一下，順便給自己記錄👌

用料  

酒釀燒雞爪的做法  

1. 洗乾淨的雞爪剪去指甲，剁成兩半

2. 冷水下鍋放薑片，桂皮，八角料酒大火煮 開後繼續煮五分鐘撈出過涼水

3. 起鍋燒油放冰糖下雞爪翻炒至上色

4. 放入薑絲，小米辣翻炒加入酒釀，加入清水放生抽，老抽，（可以加適量滷汁，超市賣的那種）攪拌一下大火燒開收汁（喜歡吃軟一點的可以用小火在煮十分鐘☺）

5. 出鍋前放上蔥花（也可以用蔥段）👌

小貼士

酒釀用小湯勺一到兩勺就好了，放滷汁就可以不用加鹽了哦⊙∀⊙！