家常水餃，水煎包兩吃

用料  

家常水餃，水煎包兩吃的做法  

1. 1.面倒入容器，加溫水，和麪，“三光”
   2.麪糰分成幾塊，切成1.5-2釐米直徑小麪糰
   3.擀成皮，中間厚兩面薄

2. 1.洗淨韭菜，涼幹後切碎；
   2.雞蛋炒熟；火腿腸切碎；豆乾切碎
   3.韭菜、雞蛋、火腿腸、豆乾等到入容器，加鹽、蠔油、香油等，一個方向攪勻

3. 包餃子，捏緊口

4. 包餃子，好看

5. 碼好

6. 支鍋，燒水，加鹽；
   開鍋後倒入水餃；
   輕輕攪動；
   開鍋後加入50克冷水；
   第二次開鍋後再加入50克冷水；
   

7. 碗中加溫水200克，加入麪粉30克；
   入鍋中，水開後碼清楚水餃，鍋蓋

8. 水餃放入容器

9. 水煎包加入容器
   
   
   
   
   開吃吧

小貼士

煮水餃時水中加適量鹽