香茅草煎魚

用香茅草 、檸檬葉等去腥並提香味兒，同時內部保留魚肉的鮮味兒。不喜歡用料酒（總覺得料酒醃過後肉的口感變了）

用料  

香茅草煎魚的做法  

1. 步驟很簡單就不放圖了哈（主要也是沒來得及拍…）

2. 魚收拾乾淨，兩面淺淺滑幾刀（魚太厚的可以中間片開）擦乾表面水分

3. 香茅草 檸檬葉等搓碎與胡椒 孜然 鹽混在一起（具體比例自己嚐嚐決定就好），均勻撒到魚身上

4. 平底煎鍋（建議用不粘鍋），抹一小塊黃油，化開之後，下蒜瓣，然後下魚。每面煎三分鐘（根據厚度自己判斷）。出鍋，搞定。還可以藉着鍋裏剩下的油和香味兒煎個雞蛋。
   哦那個青檸檬是最後用來澆汁的

小貼士

香茅草 檸檬葉淘寶可以買
兩條魚 兩個蛋 半盤子青菜，就不吃主食也會飽了。基本滿足生酮飲食要求吧～