雙汁煎豆腐

作爲一種豆製品，蛋白質含量又高，而且我也好久沒好好吃過豆腐了。我比較貪心，又想吃酸甜口兒的，還想吃普通的鹹味兒的，聰明如我，直接一盤豆腐上澆了兩種汁，哈哈哈哈哈。
     吃豆腐可以益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒，和脾胃。這是我百度來的，總之就是好處多多，老少皆宜。

用料  

雙汁煎豆腐的做法  

1. 將豆腐切塊兒，不要太厚，也不要太薄，約0.5cm厚。

2. 裹上澱粉。

3. 再裹上打散的雞蛋液。

4. 不粘鍋中倒油，將裹好澱粉蛋液的豆腐放進去，雙面煎至金黃。

5. 擺盤，因爲我要澆兩種醬汁，專門平均分成了兩行，一行一種醬汁。

6. 將大蔥切段兒，大蒜切碎。

7. 鍋裏熱油，放入大蔥、大蒜爆香，加入醬油、耗油、少許白糖，加入用玉米澱粉和水兌的澱粉水，邊燉邊攪拌，至湯汁明顯變濃稠即可。

8. 接着來做酸甜汁，鍋裏放入少量油，放白糖、番茄醬、加少許檸檬汁，加澱粉水，邊熬邊攪拌，至湯汁濃稠就可以得到。

9. 分別將兩種醬汁澆在左右兩行煎好的豆腐上，鹹醬汁撒香菜葉裝飾，酸甜汁撒白芝麻裝飾，一道擁有兩種口味兒的雙汁豆腐就做好了喲。