煎魚的小技巧

香而不焦🐟
吃而不上🔥

用料  

煎魚的小技巧的做法  

1. 先把魚用流水衝乾淨，然後用一個小盤子放少許鹽泡5分鐘。
   瀝乾水分後平底鍋放幾滴油，哈哈，每條🐟就一個跟一個排排坐啦。

2. 全程要小火，煎完一面後。切記要放涼再動手翻第二面的，這樣才能夠煎得魚皮漂亮。不容易破皮。

3. 魚的兩邊運動後，撒少許少許的鹽和蔥花就ok了。靜待5分鐘後上碟。

4. 好香~好香~這就是成品出鍋啦

小貼士

全程小火
記得用鹽水泡一下
（這樣能夠保持魚身煎起來沒有這麼容易爛的）