超易版滷鴨扒

這裏鴨的下巴叫鴨下扒，做成滷水是非常美味的零食，大學後門王之凰家的非常美味，那時和老公經常買來解解饞，哇！想起來都覺得好美好！在市場看到有新鮮的鴨頭，非冰凍的哦，冰凍鴨頭實在勾不起我的慾望！動手啦！

用料  

超易版滷鴨扒的做法  

1. 鴨扒去殘毛，沖洗，對半切開，以便更好的沖洗和入喂。

2. 洗好的鴨扒入開水焯2分鐘，喉嚨部分有白色膜去除，清洗乾淨。

3. 滷水的製作：匯入鍋中大概500ml醬油，牌子要求不嚴格，我用的是味事達，個人覺得純醬油太閒，我會加入大概100-150ml的水，再加入適量的糖提鮮。筷子沾點試下滷水的味道，不滿意再微調。

4. 把鴨扒放入滷水，浸過爲宜，大火燒開，開了之後轉小火，再保持20-30min就可以了。夾出裝盤。滷水待冷卻後放冰箱保持，下次就輕鬆多了，直接加料煮。