臘腸燜飯~再也不愁孩子不愛吃菜了，噴噴香的米飯，營養豐富簡單易做

山東人一般吃烤腸多，臘腸屬於廣東特色美食，味道濃郁，與米飯一起燜煮，再配上各式菜，簡簡單單，味道卻豐富美妙，只要把菜簡單的炒一下，與米飯一起燜就可以了，上面再配一個煎蛋，和煎蛋一起拌開吃，真的太好吃了。今早孩子們一人吃了一大碗，不停的說“真香呀，真好吃~~”
可以加的菜真的很多：豌豆、玉米、胡蘿蔔、香菇、蒜苗、洋蔥、土豆，豆角、蒜薹、青椒、茄子、南瓜、栗子、藕、香芋，感覺只要不是帶葉子容易爛的菜，都可以加喲。

用料  

臘腸燜飯~再也不愁孩子不愛吃菜了，噴噴香的米飯，營養豐富簡單易做的做法  

1. 1、所有蔬菜切小丁，腸切片，熱鍋涼油，油熱後，先加洋蔥和蒜苗丁炒出香味兒，再放香菇丁、胡蘿蔔和豌豆，翻炒2分鐘。

2. 2、再加入生抽、老抽、蠔油、砂糖、鹽翻炒1分鐘。

3. 3、最後加入臘腸片翻炒1分鐘出油

4. 4、米飯提前泡10-20分鐘，倒入電飯煲，放入比平時少一點的水量，最後鋪上炒好的菜。（水與菜腸持平差不多，不要沒過）

5. 5、煮飯健一般45分鐘就好了，盛出碗來，上面放一個煎蛋（7成熟），再放點海苔碎和芝麻。

6. 6、拌勻開吃，和煎蛋一起拌着吃，超級美味兒~

7. 喜歡深色可以再加半勺老抽，我喜歡這個稍淺的顏色，味道足夠了哈～

8. 這次又做了臘肉燜飯，還加了豆角和鹹蛋黃，就像糉子一樣好吃，孩子們連說“超好吃啊！”

小貼士

1、能放的菜真的很多很多，香菇如果用乾的會更香，燜米飯的水直接用泡香菇的水就可以。
2、蒜苗的提香味道一定要試試，多放一點非常好吃，一定要讓油爆香纔好吃。
3、水不要放太多，比平時燜米飯時稍少一點就可以，這樣可以粒粒分明，Q彈好吃，也可以加一把糯米。
4、鹽要少放，寧淡勿鹹，淡了可以加點小鹹菜一起吃，鹹了就沒辦法了，畢竟它是飯，可以配炒菜或湯一起吃，配上西紅柿蛋花湯或紫菜湯，清爽解膩。