家庭簡易版三汁燜鍋（三人份）

宅家裏時候吃不到黃記煌的時候，可以自己開動試試，雖然味道肯定不會完全一樣，但可以按自己口味添加所有東西，完全可以很滿足啦！自己多做幾次之後，完全都不需要再去黃記煌了哈哈！

用料  

家庭簡易版三汁燜鍋（三人份）的做法  

1. 開火前準備好所有的材料，肉類稍微醃製一下備用，土豆和紅薯切塊後在水中浸泡片刻。

2. 開火，小火加入一坨黃油融化，當然豬油也是一樣的。

3. 放入蔥薑蒜煸炒出香味，關火。

4. 放入除了蘑菇的所有蔬菜塊，撒入少許胡椒粉，辣椒面，攪拌均勻。

5. 再把肉類和蘑菇平鋪在最上層，倒入三勺黃酒料酒。蓋上鍋蓋，開偏小火。不需要加額外的水，因爲蔬菜中的水分會在慢火中會滲出來。火不能大，大火會一下子燒乾水分導致粘鍋。

6. 第一次需要燜15分鐘，期間可以調好醬汁。把材料中所有提到的攪拌在一起，打勻即可。沒有黃記煌醬汁那種粘稠感，沒關係，自己吃不影響哈。

7. 第一次燜15分鐘後，加入醬汁。燜5分鐘後，開蓋上下左右攪拌一下，讓所有食材都沾上醬汁。繼續燜10分鐘。（加起來一共燜了30分鐘的樣子哦）

8. 關火，撒少許蔥花芝麻，就可以開吃啦！

小貼士

1、肉類可以按自己的喜好選擇，但最好切小塊一些，便於熟透。
2、蔬菜也可以選自己愛吃的，儘量選燒熟所需時間差不多的就行
3、燜鍋全程需要中小火，耐心一些呦~
4、醬汁已經夠鹹了，不需要額外加鹽了。不放心的話可以最後出鍋前嘗一嘗再添加。