簡易版三汁燜鍋
用料
蝦 | 一斤 |
雞翅 | 一斤,最好用翅中或雞腿,因爲只有翅尖,將就吃吧 |
土豆 | 一個 |
洋蔥 | 一個 |
胡蘿蔔 | 一根 |
青椒 | 一個 |
大蒜 | 一頭 |
金針菇 | 可有可不有 |
山藥 | 可有可不有,因爲妹妹喜歡所以放了一點 |
以上配菜可替換 | |
調味汁 | |
蠔油 | 兩大勺 |
番茄醬 | 兩大勺 |
甜麪醬 | 兩大勺 |
黑胡椒 | 適量(可不用) |
蜂蜜 | 適量(可不用) |
辣椒油 | 一勺(可不用) |
黃油或植物油 | 都可以,黃油會比較香,正好有就用了,沒有就平時吃的油就可以 |
簡易版三汁燜鍋的做法
來一張圖
蔬菜洗淨去皮切塊,洋蔥切絲,不用太細
雞翅兩面劃刀,如果是翅中一定要,容易入味,雖然是翅尖,但是我還是劃了。放半勺鹽,薑末,黑胡椒,蜂蜜,生抽醃製二十分鐘。蝦加料酒,鹽,薑末醃製
兩大勺蠔油,兩大勺番茄醬,兩大勺甜麪醬,黑胡椒適量,蜂蜜一小勺,辣椒油一勺,調成汁
蒜切小塊,黃油融化爆香蒜
炒出香味放依次放洋蔥和其他配菜,炒至五成熟,放熱水,我放的水有點多了
開鍋之後放兩勺鹽,雞翅和蝦擺放在鍋裏
把醬汁均勻的鋪在上面,蓋鍋蓋小火悶15——20分鐘
噹噹噹,出鍋嘍!(金針菇後來加進去的,雖然影響美觀)
小貼士
水不要放太多
喜歡吃辣可以多放點辣椒