鐵鍋燜卷子

用料  

鐵鍋燜卷子的做法  

1.        小蘇打，糖（促進發酵，血糖高的人可以不用），麪粉拌勻，溫水化開酵母粉，把麪粉攪成絮狀揉成光滑麪糰蓋好發酵。
          發酵時準備自己家喜歡吃的燉菜材料。
          麪糰發好後擀成大片抹油，撒薄鹽，捲起切段備用。開始燉菜，所有材料下鍋加水沒過蔬菜，把做好的面卷拉長扭成麻花狀放在燉菜上面，大火燒開改中小火燉菜，根據面卷的大小十五到二十分鐘，還要參考自己家的燉菜，那種容易軟爛的面卷做小點兒，時間短點兒，自己掌握。飯菜一鍋出，再加個湯，一頓飯完美了。