豆腐香茹蒸鵪鶉蛋 蒜香金針菇 小米玉米粉蒸排骨

在家待了幾日，女兒覺得家中菜太單調，說還不如學校菜，有魚香肉絲，宮保雞丁4菜一湯，好吧，老孃今天中午給你小漏一手，算是大菜吧，這下看你還說什麼沒有青頭菜，兩人吃覺得多，蒜蓉金針，香菇、豆腐蒸鵪鶉蛋，小米、玉米粉蒸排骨然後下面墊紅薯，今天全是營養健康食物，無論材料還是烹飪方法，全是蒸菜嘛，那是肯定
地，不需要放味精就很鮮的營養簡單少油一鍋就出兩菜噢

用料  

豆腐香茹蒸鵪鶉蛋蒜香金針菇 小米玉米粉蒸排骨的做法  

1. 一樣

2. 金針菇洗淨碼入盤裏，剁些大蒜子，鍋裏到少許油熗下大蒜子，把這個大蒜子油和大蒜一起到入金針茹上，然後上面撒點鹽，少許糖，這個糖量就當味精一樣提鮮，所以不用放味精，上鍋和前面菜一起蒸10分，出鍋，然後一起勾芡，完了

3. 排骨買來汆下去血水，撈出放入大的盆裏到入醬油，冰糖，鹽，姜，入味。接下來小米洗淨炒香後到入排骨裏，並放入玉米粉拌勻，到入少許水或料灑，使排骨都包裹着玉米小米，紅薯切滾刀，用一大碗或盆底部放入紅薯上面碼排骨，高壓鍋蒸30分到40分，出鍋，好了。

小貼士

1 豆腐放入開水中汆一下去豆腥，水裏放點鹽，入味。香茹也開水汆一下。
2，豆腐中挖一圓坑，香菇去把。
3、把豆腐香菇碼入盤裏
4、整個鵪鶉蛋磕入豆腐坑裏，香茹裏
5，小碗少許水，少許糖提鮮，少許鹽
。或盤中撒入這些
6、上籠蒸10鍾後取出，蒸出的水到入炒菜鍋裏，到奌蠔油，勾芡，滴點香油，好了大功告成