比不過必勝客的家常意大利麪
意麪比不過外面的口味,就只能拼簡單又快速了…請大家參考。
用料
意大利麪 | 250g |
鹽 | 5克 |
西紅柿 | 2個 |
番茄醬 | 半袋約110g |
橄欖油 | 3-4勺 |
洋蔥 | 半個 |
香菇 | 2朵 |
大蒜 | 4瓣 |
黑胡椒 | 適量 |
牛肉糜 | 200克 |
紅酒 | 適量 |
黃油 | 適量 |
比不過必勝客的家常意大利麪的做法
番茄、洋蔥、香菇切丁,蒜切末,牛肉糜用加適量橄欖油攪拌備用
鍋熱加橄欖油或者菜籽油均可。洋蔥、蒜末爆香,加入香菇,炒制變軟,加入牛肉,鍋邊淋入紅酒,炒出香氣,加番茄和番茄醬,把番茄炒軟糯,按照個人口味加入黑胡椒和食鹽,小火慢慢煨
水開加適量橄欖油(使意麪不易粘連)和食鹽
盛出意麪,加一點黃油,既能提升口感還可減少意麪粘連
講究的可以用叉子把意麪捲起後,放入盤中,更加美觀,粗曠如我撈出來就行
小貼士
番茄醬和黃油可以大大提升口感,不建議使用番茄沙司,做出來我覺得難以入口。