金針菇還能這麼做！

上週買的金針菇一直在冰箱放着
今天早上打算消滅它

用料  

金針菇還能這麼做！的做法  

1. 金針菇/菠菜切碎入盤，打一個雞蛋拌拌勻

2. 煎金針菇雞蛋餅的同時將泡發好的銀耳百合燕麥丟入破壁機中，開啓豆漿模式

3. 平底鍋噴油，小火煎至一面金黃，翻面繼續煎另外一面

4. 金針菇雞蛋餅+銀耳百合燕麥豆漿+白開水一杯。
   開啓元氣滿滿的一天

小貼士

因爲是一人食，我不想攝入每天超過2個雞蛋，所以雞蛋放少了，金針菇餅不太好成型，大家可以適量調整。