涼拌雞絲｜夏天必備減脂涼拌菜

夏日炎炎沒有食慾怎麼辦？
做飯太熱不想動怎麼辦？
快來試試這道爽口開胃的涼拌雞絲吧！
不用開火，又低脂美味，葷素搭配，好吃😋

用料  

涼拌雞絲｜夏天必備減脂涼拌菜的做法  

1. 1.準備材料：雞胸肉，胡蘿蔔，洋蔥，線椒。          備選材料：黑木耳，香菜，花生米

2. 2.胡蘿蔔和洋蔥切絲，放入少許鹽先醃製一會，目的是逼出蔬菜中的少量水分，胡蘿蔔的口感偏硬，這一步可以使其軟化，口感更好。

3. 3.雞胸肉放入清水中大火煮熟，加入料酒和薑片一起煮至筷子可以穿透雞胸肉即可。撈出放入涼開水中，可以放入冰箱冷凍室放一會。

4. 4.醬料的調製：碗中放入大蒜粒，線椒丁，放入鮮辣粉，澆入熱油。 放入3勺生抽，2勺香醋，1勺辣椒醬，1勺雞精，1勺白糖，放入一點香油，以上這些攪拌均勻。

5. 5.雞絲，胡蘿蔔絲，洋蔥等放入鍋中，澆入調好的醬汁，攪拌均勻即可。

6. 6.裝盤，簡簡單單的一道涼拌雞絲就完成啦✅