秒殺肯德基的炸雞翅

六一兒童節到了，女兒的願望就是讓我給她做好吃的，那就做一道炸雞翅和炸雞腿吧，絕對秒殺肯德基和麥當勞

用料  

秒殺肯德基的炸雞翅的做法  

1. 1、第一步處理雞翅膀：雞翅膀洗淨，用刀在每個雞翅上正反面各劃3刀。燒開水雞翅膀放進去煮大概5-6分鐘（這樣爲了去血水和容易熟）。在撈出冷水衝，沖洗乾淨瀝乾水分後放入盤中，放入適量的糖（不喜歡糖的也可不放，按自己喜歡即可，我家做菜都會放糖，習慣了）一點點鹽，1勺料酒，2勺生抽，幾片大蒜和生薑，撒入一點白胡椒粉，最關鍵的一步是一定擠一個檸檬的汁在裏面，這是靈魂。然後攪拌均勻。放置1-2小時。注意：每半小時記得攪拌一下，讓湯汁充分吸收到雞翅膀裏面

2. 2、在醃製等待中，準備好料，分別是：2個雞蛋打成蛋液，1湯勺（注意是乘湯的大湯勺）麪粉和1湯勺澱粉。按1比1比例混勻在一個盤子裏。在另外一個盤子撒入2湯勺麪包糠左右的量

3. 3、混勻醃料：順序一定要正確，一個一個雞翅膀來操作，先把雞翅膀放入面澱粉裏面滾一圈，在放入蛋液滾一圈，再放入麪包糠滾一圈。一定滾均勻了

4. 鍋中放入油，我倒的比較多的油，等油溫7-8成熱的時候一定把火關小，拿捏不準的就關最小（這步很關鍵，火一點要小）然後放入雞翅膀，我因爲油放的比較多，6個翅膀一起下鍋了，期間大概30秒左右翻一次，炸大概5-6分鐘等雞翅膀變成金黃色就可以撈出了

5. 怕油的就在盤裏放入吸油紙，再放入雞翅膀

6. 味道超級贊，我女兒說比外面的好吃多了

7. 料多了就在炸了3個雞腿，方法一樣多炸5分鐘左右就可以了，同樣非常好吃😋

8. 雞腿出鍋

小貼士

1、雞翅膀一定劃幾刀
2、醃製一定放一個檸檬汁
3、油溫一定控制住，一定最小的火來炸