日式烤紅薯～簡單的美味

一直很喜歡紅薯，而且又非常有營養，非常愛這款美食， 本人微信號3890371，歡迎喜歡做菜、烘焙的朋友們添加，請註明下廚房哦

用料  

日式烤紅薯～簡單的美味的做法  

1. 紅薯去皮，切片比較好煮熟，泡水中防止氧化。

2. 鍋內倒入水，燒開後倒入紅薯，煮至能輕鬆插入筷子，慮幹水分，搗成泥

3. 保持微火，加入黃油拌勻。

4. 加入糖、鹽、牛奶，小火，邊燒邊攪拌至糖和鹽融化，與薯蓉充分拌勻。

5. 加入蛋黃和朗姆酒，拌勻。繼續翻炒至薯蓉略濃稠。（不要使勁把下面粘住鍋的剷掉，會有糊味的）

6. 盛出放涼，如果不怕燙也可以直接整型，真的很燙

7. 平均分成12，整形成橢圓形，排入烤盤。

8. 蛋黃打散，滴幾滴水拌勻後，刷在紅薯表面。 烤箱預熱180℃，上下火，將烤盤放入中層，20分鐘。取出再刷一次蛋液，入烤箱繼續烤5分鐘出爐。

9. 成品，軟糯，香甜