馬蘇裏拉芝士 土豆泥

今天晚上在做冰皮月餅，在網上找餡料的時候看到了冰皮月餅預拌粉。
去年做月餅是第一次，但是特別的成功，特別是冰皮月餅，超級的成功啊。
但是由於過程比較複雜，今年不太想做。就想着用冰皮月餅預拌粉代替！！！

按照包裝上的比例來拌的冰皮，試驗了兩次油都比較多，冰皮團根本就不吸油，看來還是得改方子呀，原方子油50克，要改成30克的。

下班來做冰皮月餅還是不適合，雖說不用烤，但要鬆弛。
等做好也要到晚上12點了，挺辛苦的。

中秋送月餅的習慣還是很濃厚的，雖然喜歡吃月餅的人不多，但是都會購買一些去送人。
以前的人都是到超市去買，由於年紀輕的女性開始掌握廚房大權，都喜歡自己DIY各種甜品。

微信上也出現了一大批私家甜點的，當然私家月餅也不例外。
扯遠了，過幾天就出冰皮月餅的菜譜哈。

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用料  

馬蘇裏拉芝士 土豆泥的做法  

1. 將土豆蒸熟，薩拉米/培根/火腿切細備用。

2. 土豆壓爛放入薩拉米/培根/火腿，黑胡椒粉、鹽混合均勻，放在能進烤箱的容器中壓平，撒上一層馬蘇裏拉。上下火150度15分鐘左右上色即可。

3. 成品

4. 成品

5. 成品

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小貼士

1、再次解釋下，馬蘇裏拉奶酪/芝士就是放在披薩上的哪個，我這個質量不好，拉絲不夠。
2、我用的薩拉米，可以用培根或者火腿都是可以的。
3、具體烤的時間親可以先設定10分鐘，時間到了之後去看拉蘇里拉是否融化，顏色是否上去。

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