白葡萄酒燴蛤蜊

很偶然的在redmond town center的一家意大利餐廳吃到這道菜。白葡萄酒恰到好處的提了蛤蜊的鮮，又解了膩。最最美妙的，還這麼簡單易做。

用料  

白葡萄酒燴蛤蜊的做法  

1. 將蛤蜊洗乾淨

2. 鍋中倒油，加入切碎的大蒜。加熱一分鐘，或知道蒜煮軟。

3. 倒入白葡萄酒，煮至體積蒸發一半。

4. 放入洗好的蛤蜊，煮至其開始開啟時加入黃油，加蓋煮至所有蛤蜊完全開口。

5. 盛出，撒上切碎的parsley或者香菜。ta-da！