【法國藍帶】蔬果蓉湯

買了一本法國藍帶的菜譜
要好好學習學習
先撿一些簡單的方子 整理出來方便看看

用料  

【法國藍帶】蔬果蓉湯的做法  

1. 蔬菜蓉湯
   用小火翻炒蔬菜，攪拌3-4下，直到蔬菜變軟（胡蘿蔔 洋蔥 黃油 切小塊）

2. 我做的是土豆胡蘿蔔哦 把洋蔥換成土豆

3. 加入高湯或水，沒過蔬菜，加入調味料，小火燉20分鐘，直到爛軟

4. 雞湯

5. 用攪拌器攪打蓉泥狀 重新倒入乾淨鍋里加熱，調整口味和濃度

6. 水果湯
   把高湯用葡萄酒或水果汁代替
   加上新鮮香草或香料
   組合——👆👆👆
   
   

小貼士

蔬菜不一定是胡蘿蔔哦
可以各種蔬菜做成蓉湯 有不同風味哦