蔓越莓曲奇餅乾（空氣炸鍋）

來自慕容凡心的菜譜。

用料  

蔓越莓曲奇餅乾（空氣炸鍋）的做法  

1. 黃油軟化，可提前切成小塊，隔溫水軟化。

2. 黃油與糖粉充分攪拌均勻，至看不見糖粉。

3. 全蛋液打散，分兩次加入黃油糊中。第二次加入時要確保第一次加入的蛋液攪拌均勻，已完全吸收。

4. 麪粉過篩，加入黃油糊中，拌勻。

5. 加入蔓越莓幹，拌勻。

6. 將麪粉糊放入餅乾模具整型，也可手工整形，模具中墊入油紙。

7. 整型後的麪粉糊放入冰箱冷凍1小時（或者冷藏2小時）。

8. 麪粉糊切片，厚度爲0.5cm。

9. 放入空氣炸鍋，160度10分鐘，烤好出鍋冷卻後即可。

小貼士

1、空氣炸鍋爲飛利浦。
2、烤制過程中無需翻面。