蔓越莓曲奇（空氣炸鍋版）

用料  

蔓越莓曲奇（空氣炸鍋版）的做法  

1. 稱120克動物性黃油，切成片後放入深碗中，用吹風機開暖風軟化黃油，之後加入70克糖霜，用勺子稍做攪拌。

2. 使用電動打蛋器打發黃油和糖霜至均勻。

3. 加入1個雞蛋，使用打蛋器繼續打發至均勻（打發前可先用勺子攪拌混勻下）。

4. 加入200克過篩的低筋麪粉（也可不過篩），戴上一次性手套攪拌均勻揉成麪糰。

5. 稱量50克蔓越莓幹，切碎後倒入麪糰中，揉至分散均勻。

6. 將混勻的麪糰放入墊有硅油紙的U型餅乾模具中，按壓定型，並放入負20度冰箱冷凍2小時。

7. 冷凍定型後，將長條形麪糰切成0.5釐米厚的片狀。

8. 放入空氣炸鍋中，160度，烤10分鐘後翻面再烤10分鐘。

9. 等晾涼後，好吃的蔓越莓曲奇就大功告成啦～