復刻山姆伯爵紅茶蛋糕卷 食譜坊 蛋糕 2.02W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 5個 牛奶 50克 伯爵紅茶包 2包 細砂糖 40克 低筋麪粉 60克 檸檬汁 幾滴 玉米油 50克 復刻山姆伯爵紅茶蛋糕卷的做法 蛋黃＋玉米油攪拌至乳化，加牛奶攪拌均勻，加入過篩低粉攪拌均勻，加紅茶攪拌均勻（原味可加香草膏3克） 蛋白加檸檬汁打至大彎鉤，糖分次加入，三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻，倒入剩下的蛋白霜翻拌均勻，倒入模具，震出氣泡，170度22分鐘左右 TAG標籤：復刻 紅茶 山姆 伯爵 蛋糕 #
