娃娃泡浴草莓慕斯蛋糕

用料  

娃娃泡浴草莓慕斯蛋糕的做法  

1. 先做酒凍層：
   1⃣️10克吉利丁片用冷水泡軟，放入50毫升的雪碧裏，在微波爐中叮30秒
   2⃣️雪碧200毫升與佳得樂150毫升混合
   3⃣️把1⃣️和2⃣️混合均勻，放入冰箱冷藏，最起碼冷藏四小時或過夜

2. 1⃣️奧利奧餅乾去掉奶油夾心，放入料理機打碎
   2⃣️黃油放入微波爐中叮40秒
   3⃣️把1⃣️和2⃣️混合均勻，倒入六寸蛋糕活底模中，壓平實，放入冰箱中冷藏

3. 1⃣️10克吉利丁片用冷水泡軟
   2⃣️草莓醬170克倒入碗中隔水加熱，放入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻
   3⃣️300克淡奶油中放入35克細砂糖，打到六成發（乳膏狀，奶油還能流動）
   4⃣️把2⃣️與3⃣️混合均勻
   5⃣️把娃娃用熱水清洗下，擦乾，用錫紙把娃娃包好
   6⃣️把步驟2的奧利奧餅底從冰箱取出來，把娃娃在奧利奧餅底上擺放好造型，然後把4⃣️（慕斯液）緩緩倒入六寸活底模中，用刮刀抹平，放入冰箱冷藏，最起碼冷藏四小時

4. 1⃣️冷藏好的慕斯蛋糕從冰箱拿出來，用吹風機圍着活底模吹一兩圈，很容易的就把慕斯蛋糕脫模了，把冷藏好的酒凍層弄碎，平鋪在慕斯蛋糕上
   2⃣️把若干的淡奶油和細砂糖打發成裱花狀態，在酒凍層上擠白色的小泡泡，撒上銀珠糖
   3⃣️把嘉頓的威化餅乾，圍着慕斯蛋糕貼一圈，然後用金絲帶繫好，打結