Fluff彩虹酸奶慕斯

雨過天晴，遇見彩虹。顏值好高的一款彩色慕斯蛋糕，用了Fluff棉花糖，更好吃，沒有的話就換成細砂糖哦

用料  

Fluff彩虹酸奶慕斯的做法  

1. 提前烤好一個6寸戚風蛋糕，涼透脫模切片

2. 淡奶油里加入60克Fluff棉花糖，放冰箱冷藏備用（可以換成細砂糖）

3. 吉利丁粉和純牛奶混合

4. 微波爐加熱，使吉利丁粉融化，室溫放涼

5. 放涼後倒入酸奶碗裏

6. 把淡奶油進行打發，打6-7分，出現紋路即可

7. 把酸奶倒入淡奶油盆裏，混合均勻

8. 稱出30克一份，60克一份，100克一份，130克一份，剩下最多不用稱

9. 加入色素進行調色，一點點加入，別調的太濃了
   （顏色隨自己調哦，我的是紅黃藍綠紫）

10. 模具塗抹黃油，防粘，把蛋糕胚放入模具

11. 把最大份紅色先倒入模具裏，輕輕震下

12. 第二大份沿着中心點慢慢倒入，這裏開始就不可以震模具了

13. 接着第三份倒入，每一種顏色加入都是在中心點倒

14. 第四份綠色，也是從中心點倒入

15. 第五份，每種顏色都是在中心點倒入，不能晃動模具

16. 表面有氣泡，用牙籤戳，小心翼翼的送到冰箱冷藏，4-5個小時

17. 吹風機對着模具繞圈吹20秒，模具底下當個瓶子，兩手端着模具往下拉，即可脫模（還可以用熱毛巾敷模具）

18. 彩色顏值高

19. 切面好看

小貼士

1,倒入第一層慕斯糊，可以輕輕晃動，讓慕斯糊鋪均勻。之後依次倒入不同的顏色，不要再進行晃動，不然顏色就會混合起來。一定要找準圓心勻速倒入，手不要抖。有氣泡可以用牙籤挑破。
2,色素要一點一點慢慢加入，調出比自己喜歡的顏色稍微淺一點就可以了，冷藏後顏色會變深一點。一下子放太多就不好控制啦。