零失敗超好吃小熊維尼戚風蛋糕

食譜坊蛋糕 2.29W

簡單的6寸戚風蛋糕，操作容易，口感柔綿鬆軟，超級好吃。蛋糕胚成型後，稍加一點小創意，加個小熊模具片，篩灑上些可可粉，更能贏得童心未泯的大朋友和萌萌噠小朋友的歡心，何樂而不爲呢？聚會時帶上個這麼可愛的蛋糕赴約，保證你賺足滿贊哦！

用料

零失敗超好吃小熊維尼戚風蛋糕的做法

細砂糖，低筋麪粉稱好備用。牛奶加上玉米油，混合在一起攪拌均勻。
蛋白和蛋黃分離出來，裝在不同的容器中。蛋黃用手動打蛋器攪打均勻，倒入鮮奶及玉米油混合漿中，繼續攪拌至完全相融。麪粉過篩加入，輕輕攪拌成蛋黃麪糊。（切記避免用力過猛，以致低筋麪粉起筋。）
蛋白加幾滴醋，用廚師機勻速攪打，中間分兩次加入細砂糖打發至蛋白糊提起有短而小的尖角則可。
將打發好的三分之一蛋白糊倒入蛋黃糊中，充分攪拌均勻後，重新將此糊倒入剩下的三分之二蛋白糊中，繼續攪拌融合成細膩柔滑的蛋糕漿糊。
將蛋糕漿糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中。上下火160度烤45分鐘。完成！出爐後，大力震兩下排氣，馬上倒扣放涼約兩個小時。
將充分納涼好的蛋糕胚，出模後，底部朝上，灑上糖粉。
把小熊模具片，放在灑滿糖粉的蛋糕上，再過篩灑上些許可可粉。
拿走模具片，小熊的圖案就赫然出現了。很萌是不是？
裝盤，拍照，很可愛吧？小週末帶去聚會，贏得了滿贊，不僅好吃還好看，被一掃而空。哈哈，源於味蕾的滿足感，大傢伙開心快樂地享受了週末美好的下午茶時光……