小清新的獼猴桃酸奶慕斯

今天是女神節，做一個簡單的慕斯祝大家節日快樂吧！我不會告訴你其實我最喜歡做慕斯蛋糕，因爲既好看又好吃呀！☺️☺️☺️

這裏主要寫了慕斯的做法，戚風的做法點連結:

用料  

小清新的獼猴桃酸奶慕斯的做法  

1. 原料大合影！

2. 獼猴桃切片

3. 戚風蛋糕片放進模具，獼猴桃片如圖圍一圈

4. 吉利丁片10克冰水泡軟

5. 酸奶200克準備好

6. 吉利丁片隔熱水融化

7. 倒入酸奶裏，攪拌均勻

8. 淡奶油加糖打發到六成，有紋路即可

9. 酸奶吉利丁液加入淡奶油中，翻拌均勻成慕斯液

10. 倒部分慕斯液進模具，再切一點獼猴桃丁，不放也可以

11. 倒入剩下的慕斯液，冰箱冷藏4小時以上

12. 慕斯冷藏到2小時左右時可以做表面裝飾了，取獼猴桃泥80克

13. 冰水泡軟再隔熱水融化的吉利丁片2.5克加到獼猴桃泥裏

14. 鋪在已經凝固的慕斯蛋糕表面，繼續冷藏

15. 時間到取出，開吃吧！

小貼士

1.戚風蛋糕用了五寸加高的模具，直接用六寸也可以，用量不變
2.不喜歡戚風底可以換餅乾底，餅乾底的做法是:消化餅乾80克打碎，黃油40克融化成液體，加入餅乾碎拌勻，用勺子放入模具並壓實，放冰箱冷藏半小時
3.步驟7，吉利丁液加入酸奶時，如果結塊，可以把酸奶吉利丁液再隔熱水攪拌到吉利丁融化就行