無奶油版獼猴桃慕斯蛋糕

疫情期間宅在家裏閒的沒事，研究吃的！

用料  

無奶油版獼猴桃慕斯蛋糕的做法  

1. 準備好食材
   先把奧利奧CP拆開，用刀把奶油刮下來，用保鮮袋裝好黑色餅乾部分，方便碾碎！

2. 用擀麪杖或者酒瓶把保鮮袋裏面的餅乾碾稀碎，越碎越好！

3. 把獼猴桃處理一下，一部分切成片，一部分留着打成泥。

4. 把黃油放微波爐裏叮一下，融化後和奧利奧餅乾碎末混合一起，攪拌。碎末沾了黃油變潮，顏色變深，攪拌均勻了就好。
   然後倒入活底模具，用勺子底部壓平，壓結實。周圍擺一圈準備好的獼猴桃片，擺好後放冷藏稍微凝固一下！

5. 準備吉利丁片20克，剪開放入冷水裏軟化！

6. 把剩下的獼猴桃也打成泥，和純牛奶一起倒入鍋中，加熱，根據自己的口味添加糖或者煉乳，攪拌，加熱至微沸，關火。
   然後稍微涼會兒，約六七十度，加入酸奶和吉利丁片，攪拌融化！

7. 把冰箱冷藏的模具拿出來，把鍋中做出的液體倒進去，震幾下。
   然後放冰箱冷藏四個小時，時間不能太短，否則不能成型。

8. 放好四個小時，從冰箱拿出來，怎麼脫模呢？模具底下放個杯子，用吹風機熱風對着模具一圈吹熱

9. 好了，輕輕鬆鬆脫模，成功！

10. 嘗一口，嗯，是冰淇淋的味道！哈哈。。。我感覺好不好吃在於水果的選取，我的獼猴桃有點沒熟透，所以口味偏酸，不過酸酸甜甜也挺好吃的！