【cooking tree】獼猴桃慕斯蛋糕
![「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖]( "「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖")
用料
| 海綿蛋糕胚 | 2個 |
| 慕斯糊 | |
| 吉利丁 | 2g |
| 原味酸奶 | 63g |
| 香草精 | 2g |
| 檸檬汁 | 2g |
| 糖 | 20g |
| 奶油 | 50g |
| 獼猴桃果凍 | |
| 獼猴桃汁 | 50g |
| 吉利丁 | 1g |
【cooking tree】獼猴桃慕斯蛋糕的做法
2g吉利丁冷水泡軟
![「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第2張")
63g原味酸奶+2g香草精+2g檸檬汁+20g糖
![「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第3張")
泡軟的吉利丁擠幹水分融化
![「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第4張")
加入慕斯糊
![「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第5張")
打發的淡奶油50g加入慕斯糊
![「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第6張")
模具中放入海綿蛋糕
![「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第7張")
四周放上獼猴桃片
![「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第8張")
中間放入獼猴桃
![「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第9張")
倒入慕斯糊，冷藏一小時
![「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第10張]( "「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第10張")
獼猴桃汁50g+融化的魚膠片1g+
![「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第11張]( "「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第11張")
倒入模具中，冷藏一小時
![「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第12張]( "「cooking tree」獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖 第12張")
小貼士
買的現成酸奶 加30克左右糖剛好
