脆甜柿子瑪芬蛋糕

秋天了又到了吃柿子的季節啦～

脆柿子很清甜，口感有點像蘋果，但是比蘋果清口。
脆柿子做蛋糕真的很合適，柿子烤過之後水分流失，甜度增加一些，是剛剛好的清甜。

每一口都是秋天的滋味。

用料  

脆甜柿子瑪芬蛋糕的做法  

1. 黃油常溫軟化；低筋粉和泡打粉混合，過篩備用；脆柿洗淨去皮去蒂，切成小粒，約1立方厘米；烤箱預熱180度；

2. 軟化好的黃油和白砂糖、紅糖用刮刀攪拌均勻，用電動打蛋器高速打發三分鐘；

3. 分三次加入雞蛋液，每加入一次就高速打發1.5分鐘；

4. 加入一半低筋粉和泡打粉，用刮刀略攪拌均勻；

5. 還沒完全混合均勻的時候，加入一半牛奶，攪拌均勻；

6. 加入剩下的一半粉類和牛奶，重複以上步驟，至攪拌均勻；

7. 加入120g脆柿粒，攪拌均勻；

8.  馬芬模具墊好紙杯，麪糊用小勺子裝入，每個8分滿；剩餘的脆柿粒灑在麪糊表面做裝飾；

9. 入烤箱，180度烤25-30分鐘；
   

10. 出爐在烤架上放涼15分鐘，即可食用。