不裂蛋糕卷 食譜坊 蛋糕 6.45K 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 5個 牛奶 50克 玉米油 50克 低筋麪粉 62克 檸檬汁 3滴 細砂糖 40克 不裂蛋糕卷的做法 我就是記錄一下用量，用的是後蛋法，先把牛奶和油乳化，然後加入過篩後的低筋麪粉，最後再加入蛋黃。 蛋清不用完全打發，大彎勾狀態就可以了！ 上過150下火160，烤25分鐘！倒扣，每次都很成功！做肉鬆蛋糕卷，也很不錯！ 小貼士我這個不適合新手，因爲打發蛋白寫的真不詳細，純自己記錄用量的方子！ TAG標籤：不裂 不裂蛋糕卷 好吃 蛋糕 #
