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寫給自己看的 黃油軟化加糖粉高速打4-5分鐘呈羽毛白色狀態 分四次加入蛋液 每次都打1-2分鐘 打完再打2分鐘 打完溫度21-22 加入過篩的泡打粉和低粉 攪拌80-100次至有光澤 加入葡萄乾啥的混合均勻 然後180度45-55分鐘 之前做是55分鐘 胖的那種再加15分鐘 拿出來刷上糖漿 趁熱包好
此菜譜可做兩條窄瘦 或者1.5倍做一條胖一條窄瘦
用料
| 黃油 | 180克 |
| 低粉 | 180克 |
| 泡打粉 | 2-3克 |
| 葡萄乾 | 120克 |
| 雞蛋 | 150g |
| 糖粉 | 130克（原配方180過甜） |
| 水54g 糖32g 朗姆酒70ml | |
| 蔓越莓橙皮丁之類 | 140克（原配方180g過多了） |
朗姆磅蛋糕的做法
如圖
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