黃豆粉戚風，你一定要試

家裏黃豆買多了，所以想辦法消滅😂

用料  

黃豆粉戚風，你一定要試的做法  

1. 牛奶加油用手動打蛋器攪拌至乳化

2. 加低筋麪粉和黃豆粉，攪拌均勻

3. 加蛋黃攪拌均勻

4. 打發蛋白，打發至乾性狀態（50克白糖分三次加，因爲戚風打發蛋白加糖的步驟是一樣的，所以，這裏沒詳細說明）

5. 把打發好的蛋白與攪拌好的麪糊用硅膠刮，用切拌法攪拌均勻，並倒入六寸模具中，然震幾下

6. 放入預熱好的烤箱，150度下層50分鐘

7. 出爐

8. 出爐後，震幾下倒扣至完全冷卻
   

9. 脫模，不錯✌️
   因爲黃豆粉是自己磨的，沒有篩，有點粗糙，但是依然不影響它的美味，濃濃的黃豆粉味😋😋

10. 黃豆粉做法：黃豆洗淨控幹水分，然後用小火慢炒，炒到一顆顆黃豆眉開眼笑就行了😊炒好的黃豆放涼，用研磨機磨成粉，要細膩口感好就要過篩。（想省炒的時候省時間，黃豆洗淨曬乾水分再去炒，這樣要快了很多）

小貼士

雞蛋大個就用5個，小個用6個。烤箱溫度根據自己烤箱的脾氣做調整。
我們家一個六寸不夠吃，所以我做了兩個。做一個，量減半。