椰漿奶香排包

用料  

椰漿奶香排包的做法  

1. 1、先取出50克麪粉，50ml的奶。除黃油和酵母，其他食材依次倒入盆中或麪包機桶，先液體後固體，攪拌揉至無麪粉疙瘩。我用麪包機和麪20分鐘進行第一次，觀察麪糰形態！

2. 酵母加入50ml奶攪拌好, 放入50g麪粉再攪拌，再揉進和好的大面團裏，繼續揉至光滑後，加入黃油，揉啊揉，20分鐘後，手套膜就出來了。然後開始進行密封發酵！麪糰發好就開始整形啦！

3. 麪糰比較大，一分爲二，輕按成餅狀，平均8份，依次揉成小團進行10-15分鐘鬆弛！整形好就可以進行二次發酵了。這期間準備配料，黃油切小塊，蜂蜜水化稀釋用於一會的麪糰表面增加色澤度。椰絲備用！

4. 二發後面團異常的飽滿可愛，用切刀頂部割小口，輕輕塞入黃油段兒，放入烤箱。我的烤箱小了點，放在底層和上層了，上面的要蓋錫紙防止烘烤過度！影響品相！

5. 150°烤箱預熱，正式烘烤20分鐘。觀察上色，及時蓋錫紙！期間開箱刷蜂蜜撒椰絲繼續烘烤！結束後調整溫度至180°再烤10-15分鐘！各家烤箱脾氣不同，隨時注意調整溫度和時間。

6. 大功告成！

7. 一窩小白胖子✌🏻️

8. 軟軟滴香香滴！😃

9. 😋

小貼士

液體總量不變，其他可以自行調整。多加點椰漿，減點奶量都是可以的！原配方有奶粉我直接減掉了！多加了點麪粉總量做了後酵母法！