不放水的香芋南瓜芝麻腸仔包（低糖版）

娃娃即將秋遊，又愛吃香腸，也想與好友們分享美食，現在正是吃南瓜的季節，香噴噴的香芋南瓜，垂涎三尺！剛好家裏前幾天做了南瓜包子剩下了半個南瓜，直接擼南瓜腸仔包！

用料  

不放水的香芋南瓜芝麻腸仔包（低糖版）的做法  

1. 煮飯的時候，順便電飯鍋蒸屜裏面隔水蒸香芋南瓜，用簡易榨汁機（隨身果汁杯）將南瓜（南瓜水沒有放進去，如果放進去就得減少牛奶量或者加多一點麪粉）與牛奶一起打成南瓜糊糊，如果沒有工具，就勺子將南瓜壓成泥也可以。注意很重要一步：放涼待用！

2. 在麪包機裏面依次放南瓜牛奶糊糊，3/4雞蛋液，另一個角放白糖，另外一角放鹽，再放入麪粉，中間挖個洞放酵母，麪包機“發麪”選單約1小時。大約2、3分鐘後放入黃油（或者白糖鹽不同角落直接放黃油）。等待的時候將香腸用微波爐叮30至50秒解凍，放涼待用。

3. 1小時後案板上撒點乾粉，將麪糰取出揉掉裏面的氣泡，再分兩半，分別搓長條形，各分8個劑子。每個劑子搓成水滴形，再擀麪杖擀成等腰銳角三角形（即放大後的大水滴狀），拿根香腸放在寬的一邊捲起，不要邊卷邊壓，手殘黨的我擀得不好看，大家湊合着看。

4. 做好一碟放烤盤上，鋪條擰乾水的溼紗布巾進行二次醒發（現在初秋，室溫25度）最起碼得醒20分鐘至30分鐘，然後掀開布進行刷蛋液。                                                                     趁着二次醒發的時候，進行第二半面團整形，重複以上步驟。

5. 刷好蛋液可以撒上白芝麻（黑芝麻），或者椰蓉，也可以省略這一步。

6. 烤箱180度預熱10分鐘，170度上下火，烤箱上層18分鐘左右。（或者180度上下火，15分鐘左右。）

7. 胖胖的牛角形的腸仔包出爐啦！像蠶蛹一樣可愛（搞笑）

小貼士

一般麪粉500、水250克、白糖50克、酵母粉5克是標準配方。