咖喱小法棒

法棒一直都是一種經典的存在，要是想做一個好吃又好看的法棒如果沒有幾年的功底可能真的不是那麼容易的事情。
        今天做的是一個比較容易一點但是又比較有口味的咖喱小法棒。一樣是以健康爲前提的條件下增加了咖喱粉和白芝麻讓麪包吃起來更加的有香味。喜歡咖喱味道的一定不能錯過。

用料  

咖喱小法棒的做法  

1. 將所有材料全部倒入打麪缸中攪拌到麪糰能拉出很薄的薄膜能印出手指紋路即可。

2. 將麪糰揉圓放在烤盤上蓋上保鮮膜在冷藏5度的條件下醒發60分鐘。

3. 將發酵好的麪糰分割成200克一個的小麪糰整成長條形，放在發酵布上蓋上保鮮膜，在室溫25度的條件下醒發20分鐘。

4. 把發好的麪糰整形成長條形。如上整形視頻①

5. 整形視頻②

6. 將整形好的小法棒接口朝上放在烤盤上，蓋上保鮮膜在室溫25度的條件下醒發原體積的1.5倍大小，大約發酵1個小時到1個小時20分鐘左右即可。

7. 將發酵好的麪包轉移到高溫布上在上面劃三個刀口。用上火230度下火210度的溫度烘烤25分鐘入爐噴6秒蒸汽。

8. 烤好的麪包放在網架上放涼。

小貼士

1.烤麪包的時候最好不要下面墊烤盤，可以直接把高溫布滑到烤箱烘烤。
2.在分割的時候最好不要切很多刀，切的越少越好。