低糖胚芽吐司

買來的小麥胚芽要先烘烤之後才能用，
烘烤可以參考 之前有發過的胚芽吐司。

用料  

低糖胚芽吐司的做法  

1. 除了黃油，水以外的材料進缸。

2. 水緩慢加（建議預留10-15g看情況再加）

3. 揉到後膜，加黃油

4. 揉至透明堅韌薄膜。

5. 室溫發酵至2倍大後滾圓鬆弛20分鐘。

6. 進行第一次擀卷，一樣的鬆弛15分鐘左右。

7. 進行第二次擀卷。

8. 入模具（我用的250g低糖可以做4個，若用450g的則可以做兩個。）

9. 發至9分滿

10. 175度烤32分鐘左右。

11. 第二天切的，軟的可以下腰～