可以撕着吃的果仁全麥吐司

這是我吃過最軟最好吃的全麥吐司了，沒有之一😜不甜，淡淡的鹹味，剛出爐那會兒。真的停不下來。不做，您絕對會後悔😜

用料  

可以撕着吃的果仁全麥吐司的做法  

1. 把中種麪糰揉勻，沒有乾粉即可。我揉了3分鐘。記得：如果你用的是活性乾酵母，最好用少量溫水先把酵母化開再揉進麪粉。揉好的麪糰室溫發酵30分鐘，然後擱冷藏過夜發酵12-15小時。如果着急當天做，可以放烤箱，下面加熱水發酵3小時。

2. 第二天的中種麪糰，裏面的組織，可以當做當天發酵麪糰狀態的參考。

3. 中種切成小塊，方便與主麪糰揉合。

4. 準備果仁，我用了腰果、鹹味花生和芝麻。隨便啥果仁都可以，您隨意。切或磨成小顆粒狀，芝麻不用磨哈。

5. 1、麪包機揉麪20分鐘，然後加入黃油，再揉麪20分鐘。擱果仁，繼續揉麪3分鐘即可。
   2、不用發酵到兩倍大，蓋蓋保溼擱溫暖處靜置30分鐘。
   3、開始整形。排氣，平均分割成3分，揉圓，蓋保鮮膜，靜置30分鐘。
   4、擀成15×20cm長方形，從上到下捲起。蓋保鮮膜，再讓麪糰休息15分鐘？
   5、麪糰擀成長30cm，光面朝下，從上捲起，放進吐司盒。

6. 方向一致的三個麪糰

7. 二次發酵到8分滿即可，我去走路了。45分鐘回來，已經9分滿了🤪

8. 烤箱預熱400°F/200°C，烘烤溫度356°F/180°C烤38分鐘。根據自家烤箱脾氣適當調整烤制時間哈。

9. 本來像生吐司一樣的白邊，由於發酵過滿，硬給我整成了一塊板磚😜😜😜

10. 這是當天撕着要吃掉一條的節奏，太柔軟美味了😍

11. 這是第三天土司機烤香後香脆的聲音，不知您聽得到不😀

小貼士

這款土司含水量大，麪糰柔軟地捏在手裏，你會感覺得到。整形時案板上撒適量乾粉。