可以撕着吃的蔓越莓吐司

吐司自己並不是做了一次，第一次做的時候是失敗告終。因爲發不起來，後來總結了一下是酵母的問題，必須用耐高糖酵母。
整個過程揉麪都是用麪包機操作的，簡單出膜即可，進行了二發。

用料  

可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法  

1. 麪包機揉麪。

2. 揉圓發酵以後拿出來排氣。

3. 分三個劑子，醒發15分鐘。

4. 擀成牛舌狀，放蔓越莓，捲起來。

5. 重複一下步驟，剩下兩個也是如此操作。

6. 溫度太低了，室溫發酵不了，我就用了烤箱自帶的發酵功能。

7. 這是二發的狀態。

8. 進烤箱。
   必須先預熱烤箱哈，預熱完以後150攝氏度30分鐘。
   

9. 發太高，全程錫紙護航。

10. 成品圖。

11. 組織很好，發的也很好，沒有沉澱。

12. 好多小氣孔。

13. 撕着吃喔，好過癮。

小貼士

麪包機揉麪是先液體後固體的方式，白砂糖混合在液體裏，最後放酵母，這裏的酵母一定要耐高糖酵母，不然有可能發酵失敗。