可以撕着吃的吐司，麪包機出膜

適合沒有廚師機的你，麪包機和麪，組織異常細膩，手撕吐司，軟軟軟。基礎配方，可加葡萄乾等材料。

用料  

可以撕着吃的吐司，麪包機出膜的做法  

1. 除了黃油，其餘材料按照牛奶，雞蛋，糖，鹽，奶粉，高粉，酵母的順序，加入麪包機桶：糖鹽對角線放，酵母放到麪粉上。先少加5g液體，看麪糰溼度再決定是否加入多餘的水。

2. 麪包機和麪程序三十分鐘。加切小塊的黃油，繼續20分鐘。此時是粗膜狀態。麪包機桶上面蓋保鮮膜，直接冰箱冷藏一個半小時。

3. 從冰箱拿出來之後，發現麪糰細膩柔軟。基本出膜了。發酵麪糰至兩倍大。手指蘸水戳洞不回縮。

4. 揉麪，排氣。將麪糰三等分，蓋保鮮膜靜置二十分鐘。鬆弛麪糰。

5. 將鬆弛好的麪糰擀開排氣，擀成長條。擀的過程中，把空氣擠出。

6. 捲起。蓋保鮮膜靜置十分鐘。

7. 十分鐘後再次降麪糰擀開，成長條。這一步驟可以在擀開的麪糰上加葡萄乾等材料了。捲起。將三個卷好的麪糰放入三能吐司盒。

8. 烤箱放入熱水，將吐司盒放入烤箱，麪糰發酵至七分滿。中間可以換熱水。

9. 烤箱預熱175度。烤制時間40分鐘。

10. 烤完立即拿出

11. 從吐司盒取出晾涼

12. 組織非常細膩

13. 撕着吃吧

14. 中間的組織

15. 這次做了豆沙吐司，在最後一次擀開的麪糰之後，加了豆沙餡，塗抹均勻。捲起。然後放入吐司盒。發酵至七分滿。之後烤製程序是一樣的。

16. 豆沙餡的吐司哦，一層一層撕着吃，伴着甜甜的豆沙餡，很好吃。

小貼士

1，適合沒有廚師機的你
2，冷藏挺關鍵的
3，用的烤箱自帶吐司程序，自己可以適當調整
4，前面步驟沒配圖，一般做過麪包的都會吧。不懂得可以加wx問
5，這個配方很基礎，可以做很多別的形狀的麪包
6，麪包機和麪，麪糰越大，越不容易出膜。這個量比較適合麪包機程序。