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進擊の吐司

進擊の吐司的做法步驟圖,進擊の吐司怎麼做好吃

喜歡磕吐司很多年了,一直沒有系統的的給自己記錄過,所以一直沒有摸透吐司的脾氣。今年在吐司上給自己立個flag。摸透脾氣🍞

用料  

材料混合 全部
打面(彈性和延展性) 靠自己感受
發酵 控好
烘烤 摸透自己的烤箱脾氣

進擊の吐司的做法  

  1. 小面打起來,吐司搞起來

小貼士

彈性 延展性  透過其他輔助加強麪筋 學會判斷各種情況